料理が楽しくなる、裏ワザ・時短術！

 

「ふわふわカプチーノの作り方」や「誰でもできる簡単ラテアート」など、親子で楽しめる情報もご紹介しています。

 

 

お皿が熱くなるのを防ぐ（電子レンジ温め）

 

電子レンジで、食材を温めると、食材だけでなく、お皿も熱くなることがあります。

 

あまりにも熱くなると、やけどの危険もあるため、注意が必要です。

 

実は、お皿が熱くなるのを、防ぐ方法があります！

 

食材を温める時の、ラップのかけ方にコツがあります。

 

 

通常ラップをするときは、お皿全体をラップで包み込みます。

 

お皿が熱くならない方法は、お皿全体を包み込むのではなく、食材だけを包みます。

 

隙間を作らないようにし、お皿をつかむ場所を、開けて包むと、お皿全体が高温になるのを防ぐことが出来ます。

 

 

お皿が熱くならない理由

 

レンジで食材を温めると、熱せられた食材から、水分が蒸発します。

 

ラップをする理由は、水分が出てしまった、食材の乾燥を防ぐために行います。

 

ラップを全体にすると、熱せられた食材の水分が、お皿全体に広がるため、全体が高温になるのです。

 

しかし、お皿にラップがかかっていない所があると、水蒸気が、お皿全体に回らないため、熱くなりにくいのです。

 

 

 

魚を焼く時の臭いを防ぐ

 

魚を焼くと、家じゅうが、魚の臭いでいっぱいになります。

 

特に青魚は臭いが強く、換気をしても、中々臭いが取れません。

 

魚の臭いを気にすることなく、食べることが出来たらいいですよね。

 

臭い防止の手順

 

 

 

魚焼きグリルの受け皿にお湯をはり、使い終わった、紅茶のティーバックの中身を、受け皿の中に入れます。

 

紅茶の葉を、よく混ぜて、魚を置いて、いつものように焼きます。

 

これだけで、家の中に広がる魚の臭いを防ぐことが出来ます。

 

※紅茶がない場合は、使用済みの緑茶でも効果があります。

 

臭いが減る理由

 

魚を焼くと、油が出ます。

 

魚の油の成分に、トリメチールアミンが含まれており、臭いの原因になっています。

 

魚から分泌された、油が蒸発することで、家じゅうに臭いを充満させるのです。

 

紅茶の葉をお湯に入れると、紅茶に含まれるカテキンが、嫌な臭いを消してくれます。

 

緑茶にも、カテキンが含まれているため、同じような効果があります。

 

 

 

カプチーノの作り方

 

ふわふわの泡がのっている飲み物は、おいしそうですよね。

 

家にある物で、作ることが出来る「簡単クリーミーカプチーノ」の作り方をご紹介します。

 

必要な物

• アク取り
• 鍋
• コップ
• 牛乳・コーヒー
• お好みで砂糖

 

手順

1. 鍋で牛乳を温める
2. 牛乳に泡が出たら、火を止める
3. アク取り用の網を使い、牛乳を泡立出る。（左右に振る）
4. コーヒーをコップに半分作る。
5. コーヒーの入ったコップに、泡立ててた、牛乳を入れる

 

 

 

 

 

本格ラテアート・おすすめ道具

 

 

 

 

 

 

高速・粉ふるい

 

ケーキなど、お菓子作りをする際に、粉物のふるいを、高速で終わらせる方法があります。

 

小麦粉など、粉物のふるいは量が多いと、時間がかかります。

 

しかし、あるものを使えば、短時間で終わらせることが出来ます。

 

その、あるモノとは！コップです。

 

手順

 

1. 小麦粉をコップに入れる
2. コップに入れたまま、ふるいにかける

 

 

 

 

 

生ごみ・ペットの臭い防止

 

 

 

 

 

 

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